Thon blanc fumé des côtes aquitaines 10.2€/150gr + d'informations Acheter Demande de contact × Nom Prénom Mail Téléphone Message Envoyer ma demande Ajouter à mes favoris Partager sur Descriptif de l'offre Thon blanc fumé des côtes aquitainesPêché à la ligne au large des côtes aquitaines, ce poisson a été transformé avec amour dans notre atelier du Cap Ferret, salé au sel de l’Ile de Ré et fumé à froid au bois de hêtre. Notes de dégustation : texture fondante, puissance iodée légère.LIEU DE PÊCHE Le long des côtes aquitaines, zone Atlantique Nord-Est (FAO27.8.b) TYPE DE BATEAU Petit bateau TYPE DE PÊCHE Ligne INGRÉDIENTS Thon germon (thunnus alalunga), sel de l’île de Ré (3%) ALLERGÈNE Poisson CONSERVATION A conserver entre 0°C et 4°C Date limite de consommation (DLC) : 21 jours à partir de la date de fabrication Ne pas congeler : la réglementation impose une surgélation de tous les poissons sauvages fumés d’au moins 48 h à –20° C.
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